おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「高齢者向けの弁当宅配」
・「銀のさら」で知られる宅配寿司最大手のレストラン・エクスプレスは今春、高齢者向けの弁当宅配事業に本格参入する。
・ごはんとおかずをセットにした「銀のお弁当」（540円）、おかずのみの「銀のおかず」（570円）を用意し、宅配は無料。
（引用：2013/01/09 日経MJより）
とのことです。
昨年春からすでに銀のお弁当ブランドで試験的に始めているとのことで、現在は墨田区や台東区、北区、埼玉県内の一部地域で展開しているそうですが、売上は好調らしいです。
もともと飲食の宅配ビジネスというインフラを築いていますから、取り扱う商品やメニューが変われば、何にでも応用が利く体制ができているようですね。
1食500キロカロリーで、塩分2.5グラム以下。
高齢者向けというと質素なイメージもありますが、食材を15品目以上使い栄養バランスだけでなく満足感も高めているそうです。
宅配ビジネスへの参入がどんどん続いていきそうですね。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
JHTC認定 HACCPコーディネーター
藤田雅三
