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おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「格安ステーキ界に台風の目」
・牛肉の赤身ステーキを売りにする格安ステーキ業界が話題だ。「やっぱりステーキ」や「ステーキ屋松」などが好調だが、新たに大阪発の「ステーキリバーベ」が急速に店舗数を増やしている。
（出所：2020/10/23 日経MJ）
とのことです。
リバーベの売りは150グラムのミスジステーキ、ランチだとライス食べ放題、サラダ、みそ汁がついて税別880円とのことで、お得ですね！
ミスジステーキは300グラムだと1,480円とのこと。ミスジは一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位とのことでこれを売りにしているのはめずらしそうですね。
いきなりステーキが競争激化で経営不振とのニュースもありますが、ステーキ業界でどこが優位に立つのか注目したいと思います。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
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藤田雅三
