中華風と言うかお惣菜風 気取らなくって さっと出来て 皆の好む今日のお料理です。
色々な半端な野菜が残っている時 スープ ポタージュにすることも多いです。でもこのようなお惣菜風炒め物もよく作ります。一緒に炒める物も我家にある素材でハプニングに合わせる特別なレシピの無いお料理。
作り方はクラッシックです。
若ほうれん草と烏賊のピリ辛オイスターソース炒め
烏賊 ほうれん草（今日は庭のふだん草の若い葉）
を
Ａ（ポロ葱 大蒜 生姜 唐辛子の微塵切り）
でさっと炒めた物です。
味付けは塩 胡椒 醤油 白ワイン（酒の代わりに）オイスターソース胡麻油
烏賊は最初にさっと炒め 塩 胡椒 取り出して置きます。
野菜 Ａを炒めてから 次にほうれん草を。 プティトマトの二つ切り（ちょっと酸味を加えるため）と 烏賊は最後に加え 味付けをします。
千切り牛肉と野菜の炒め物
牛肉千切り（醤油 味醂 生姜と大蒜の摩り下ろしに漬けて置く。（炒めるる前に片栗粉をまぶす）さっと油とう皿に取る。
ポロ葱 大蒜 唐辛子 生姜微塵切りを炒め
インゲン パプリカ 青ピーマン セロリ を加え最後に牛肉と春雨戻した物を入れて仕上げる普通のものです。
これには 前のお皿と味が重複しないようにカレー粉を少量加えました。そしてミントの葉刻んだ物入れた我家風の味付け。
中華風炒め物する時我家はとろみつけないあっさり風味です。檸檬味が好みで振って食べる人も。笑
皆が集まり三度三度お料理作っていると疲れてきます。でも家族集まる時お料理より大事なことありますよね。
会話にスキンシップ。毎日電話やメイルでの交換はあっても眼と眼見つめながらくっつきあいながらの交流は出来ません。
お料理って和やかな雰囲気運んでくれるアクセサリーなのでは？
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そしてコメントとても楽しみに待っております。
色々な半端な野菜が残っている時 スープ ポタージュにすることも多いです。でもこのようなお惣菜風炒め物もよく作ります。一緒に炒める物も我家にある素材でハプニングに合わせる特別なレシピの無いお料理。
作り方はクラッシックです。
烏賊 ほうれん草（今日は庭のふだん草の若い葉）
を
Ａ（ポロ葱 大蒜 生姜 唐辛子の微塵切り）
でさっと炒めた物です。
味付けは塩 胡椒 醤油 白ワイン（酒の代わりに）オイスターソース胡麻油
烏賊は最初にさっと炒め 塩 胡椒 取り出して置きます。
野菜 Ａを炒めてから 次にほうれん草を。 プティトマトの二つ切り（ちょっと酸味を加えるため）と 烏賊は最後に加え 味付けをします。
牛肉千切り（醤油 味醂 生姜と大蒜の摩り下ろしに漬けて置く。（炒めるる前に片栗粉をまぶす）さっと油とう皿に取る。
ポロ葱 大蒜 唐辛子 生姜微塵切りを炒め
インゲン パプリカ 青ピーマン セロリ を加え最後に牛肉と春雨戻した物を入れて仕上げる普通のものです。
これには 前のお皿と味が重複しないようにカレー粉を少量加えました。そしてミントの葉刻んだ物入れた我家風の味付け。
中華風炒め物する時我家はとろみつけないあっさり風味です。檸檬味が好みで振って食べる人も。笑
皆が集まり三度三度お料理作っていると疲れてきます。でも家族集まる時お料理より大事なことありますよね。
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