メリークリスマス!!
皆様にとって、
素敵なクリスマスになりますように。
今回のクリスマスケーキは、
りんごのチーズタルト。
リンゴのコンポートとチーズを焼きあげて
その上にもチーズを流して固めた逸品。
さらに、リンゴのクリームチーズをのせています。
リキュールのジュレをのせることで
ほんのりと甘い酸味が
柔らかく口の中に残るんですよ。
今回も静岡県浜松市にある
ボンクールさんのタルト。
ワインは、
プレミアム甲斐ノワール2022。
凝縮感のある果実味と
しっかりした酸味、
やわらかなタンニンが特徴の赤ワイン。