メリークリスマス!!

メリークリスマス!!

皆様にとって、

素敵なクリスマスになりますように。

今回のクリスマスケーキは、

りんごのチーズタルト。

リンゴのコンポートとチーズを焼きあげて

その上にもチーズを流して固めた逸品。

さらに、リンゴのクリームチーズをのせています。

リキュールのジュレをのせることで

ほんのりと甘い酸味が

柔らかく口の中に残るんですよ。

今回も静岡県浜松市にある

ボンクールさんのタルト。

ワインは、

プレミアム甲斐ノワール2022。

凝縮感のある果実味と

しっかりした酸味、

やわらかなタンニンが特徴の赤ワイン。