畑じょーじ/フードアナリストじょーじの美味しいもの巡り

食べ歩きをして、
自分が食べて美味しかったお店、
美味しかったものなどを掲載中。

「ミートキッチン log50(ログフィフティー)~赤ワインで肉を食らうの巻~」新宿三丁目店

2019-04-07 21:12:01 | グルメ


3種肉盛りをいただきました。
(NZキューブロール、USハラミ、やまと豚)
まずは、それぞれ、そのまま食べて、
肉本来の旨みを味わってから、
レモンをかけたり、
トマト、玉ねぎなどを使って作った
ピリ辛自家製ソースにつけたり、
1度で、数回、味を楽しめるんですよ。
NZキューブロールは、
赤身が多く、栄養価が高いのが特徴。
しっかりした歯ごたえと肉の旨みを味わえます。
一般的に穀物飼育の牛に比べ、
栄養豊富な牧草を飼料にしているので、
高タンパク、低カロリーなんですよ。

USハラミは、脂がのっていて、柔らかく、
肉本来の肉の旨みを味わえます。

やまと豚は、”デュロック種”、”ランドレース種”、
”大ヨークシャー種”の3つのDNAを掛け合わせ、
指定された飼料のみで育てられた豚肉です。
食品のミシュランガイドと言われている”ITQI"で
3年連続三つ星を受賞しているんですよ。
国産豚肉では、初の快挙だそうです。

3種肉盛り以外に、
(NZキューブロール、USハラミ、やまと豚)
ワンポンド肉盛りがあります。
5種類の肉(NZテンダーロイン、NZキューブロール、
USハラミ、USチャックアイロール、やまと豚)
みんなで、いろいろな肉を食べたい時にはオススメ。

*来店時、月曜日だったので、
ハッピーマンデーというサービスをやっていて、
通常価格よりー500円でした。
(休日、祝祭日を除く、毎週月曜日)


log50特製とろとろ牛肉のデミグラス煮込みを
いただきました。
じっくりと煮込んだ牛肉、
ニンジン、ブロッコリー、じゃがいもとが、
オリジナルのデミグラスソースにマッチした
デミグラスソース好きにはたまらない逸品。
ワインと合うように、仕上げているところが、
ワンポイントです。
まさに、赤ワインとの相性は、ぴったり。



とりあえず、生って感じだったので、
エビス生ビールを飲みました。



その後は、肉料理とワインに合う料理だったので、
赤ワイン(ハウスワイン)を飲みました。
赤ワイン(ハウスワイン)は、
飲みやすく、ぐいぐい飲めちゃうので、
1杯では、足りないかも(笑)・・・。



19時までに来店すると、
お通しの生ハム(パルマ産生ハム)が、
19時まで、お代わり自由なんですよ。
たまたま、18時過ぎに来店し、
生ハム(パルマ産生ハム)を食べ終えた頃に、
綺麗な女性店員さんに、
”生ハムのお代わりはいかがですか?”と
聞かれたので、
思わずお代わりしちゃいました(笑)。



肉好きは、もちろんのこと、
肉食女子にもオススメのお店です。




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「黒毛和牛ハンバーグ&ステーキ専門店 みやび ”熟成和牛ハンバーグハーフ(150g)、熟成牛ステーキ レギュラー(200g)等”」井荻駅南口

2019-04-06 23:01:21 | グルメ


看板メニューの
熟成和牛ハンバーグハーフ(150g)を
いただきました。
国産黒毛和牛の熟成した肉の旨みを
しっかり味わえて、
肉汁たっぷりでジューシー。
ハンバーグ好きにはたまらない逸品。
ハーフ(150g)の他にレギュラー(300g)、
ポンド(450g)があります。
*+500円でパンorライス、サラダ、スープ付に。



看板メニューの
熟成牛ステーキ レギュラー(200g)を
いただきました。
柔らかい熟成牛のお肉を堪能。
ステーキ好きにはたまりません。
*+500円でパンorライス、サラダ、スープ付に。

どちらも、肉食女子にオススメなのですが、
ハンバーグとステーキ、
どちらかを選ぶとするならば、
個人的には、ハンバーグかな!?・・・。
両方、食べたいという方には、
ハンバーグ&ステーキという
メニューもあります。



マッシュルームと生ベーコンのグリルを
いただきました。
マッシュルーム、生ベーコンとが
ガーリックが効いた
特製ソースにマッチしてます。
お酒がすすみます(笑)。



自分で仕上げるポテトサラダを
いただきました。
じゃがいも、キュウリ、玉ねぎ、
ベーコン、ゆで玉子の
それぞれの具材の旨みを味わえる逸品。
ソースは、マヨネーズ&ケチャップ。
(ポテトをぐしゃぐしゃにしてもいいし、
そのまんま食べてもいいし、自由です。)



あえて、じゃがいもをつぶさない
ポテトサラダもありかなって思いました。
ハンバーグ、ステーキの横に
ポテトサラダがついているので。
新食感のポテトサラダが食べられて
し・あ・わ・せ。



お酒は、世界5大ウイスキーの一つ
カナディアンクラブ(C.C)の
ハイボールを飲みました。
カナディアンクラブ(C.C)が好きになった
ちょっとしたエピソードがあります。
それは、学生時代に
生意気にも行きつけのバーがあったら
カッコイイなぁなんて思っていました。
実家から近いバーを見つけ、
マスターに薦められたのが、このお酒。
飲みやすく美味しかったので、
ボトルを入れて、
よく飲んでいたのを思い出します。
このカナディアンクラブ(C.C)の
ブラックラベルがあり、
それもたまに飲んでました。
今もそのバーがあるのかどうかは、不明ですが、
今度、機会があったら、
行ってみようと思います。



~世界5大ウイスキー~
サントリー 角瓶ー日本
ラフロイグ10年(スコッチ)-スコットランド
タラモアデュー(アイリッシュ)-アイルランド
メーカーズマークーアメリカ
ジムビームーアメリカ
(メーカーズマーク、ジムビームは、
ビームサントリーが保有)
カナディアンクラブ(C.C)ーカナダ



ハンバーグ、ステーキ好きはもちろんのこと、
ハイボール好きにもオススメのお店です。



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