シュトレン、クグロフ、パネトーネ・・・・、クリスマスのパンがお店にも並ぶようになりましたね。
ゆっくりとお酒に漬け込んだドライフルーツが入ったパン。
シナモンやナツメグ、クローブなどのスパイスの香りもクリスマスの雰囲気を盛り上げてくれます。
今月は甘くないクグロフ・サレを焼くことにしましたので、もうひとつはやはりドライフルーツを使って・・・、と思い、このパンを作ってみました。
この生地には、とても便利なミックススパイス、mascotのクラシックペストリーミックスを使っています。
シナモンやマンダリンオレンジ、クローブなどの香りがミックスしてあり、１本のスパイスで済んでしまうので便利です。
クッキーやケーキに入れても美味しいです。
以前スパイシーガレットを焼いた時にもこのスパイスを使いました。
フィリングにはミックスフルーツを混ぜ込んだアーモンドクリームを入れてあります。
トッピングの茶色のグラス。
本当は白い方が映えると思いましたが、今回はやはり香りを取って、シナモン風味にしました。
捏ねている時から、クリスマスの香りがしてきます。
今日から１２月。
楽しいけれど、忙しい１カ月の始まりですね。
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レシピブログ
ゆっくりとお酒に漬け込んだドライフルーツが入ったパン。
シナモンやナツメグ、クローブなどのスパイスの香りもクリスマスの雰囲気を盛り上げてくれます。
今月は甘くないクグロフ・サレを焼くことにしましたので、もうひとつはやはりドライフルーツを使って・・・、と思い、このパンを作ってみました。
この生地には、とても便利なミックススパイス、mascotのクラシックペストリーミックスを使っています。
シナモンやマンダリンオレンジ、クローブなどの香りがミックスしてあり、１本のスパイスで済んでしまうので便利です。
クッキーやケーキに入れても美味しいです。
以前スパイシーガレットを焼いた時にもこのスパイスを使いました。
フィリングにはミックスフルーツを混ぜ込んだアーモンドクリームを入れてあります。
トッピングの茶色のグラス。
本当は白い方が映えると思いましたが、今回はやはり香りを取って、シナモン風味にしました。
捏ねている時から、クリスマスの香りがしてきます。
今日から１２月。
楽しいけれど、忙しい１カ月の始まりですね。
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お父様の退院おめでとうございます
お元気になられて私も嬉しくなりました
ブログの再開もこれからの季節とても楽しみです
フルーツブレッド、クリスマスらしいパンですね・・・
ドライフルーツは、ここ何年か漬け込んでいないので パネトーネも間に合わないわ
ヒイラギの小物でも買って済まそうかな
クリスマスの時期は、街のイルミネーションが綺麗なので、お買い物も楽しいですね
ドライフルーツのパンを準備していると、クリスマスの気分が高まってきます。今年は表参道のイルミネーションも復活したとか。なかなか遠くまで出かける時間がありませんが、イルミネーションもクリスマスの楽しみの一つですよね。見に行きたいです！
遅ればせながら、お父様の退院おめでとうございます。良かったですね。お母様、Madame Kさんお疲れだされてませんか？師走で忙しいこともありますが、くれぐれもご自愛くださいね。
Madame Kさんがブログ休んでおられる間は、やっぱりさびしかったです((+_+))
で、久々にブログ更新されて、素晴らしい盛り付け（娘さんの料理も含め）や旬のパンの数々を見れることはとっても嬉しいです。
クリスマスシーズンならではのMadame Kさんのお料理、パン益々楽しみにしてます～♪
PS：ボージョレーいまだ飲んでません。
おいしいんですね・・まだあるかなぁ^m^
また、美味しいパンやお料理が一杯で
伺うのが楽しみですが
くれぐれもご自愛くださいね
12月らしい寒さになりつつある京都です
風邪にもご注意を
お父様、ご無事で退院なされてよかったです。
また、見るからに美味しそうなブログ楽しみにしています。
でも気づけばもう12月。今年の後半は怒涛の数か月でした。残された1カ月弱、出来るだけ頑張ってブログも書いていきたいと思っていますので、またどうぞよろしくお願いします。
ボージョレー、美味しかったですよ！これから船便で輸入されるものが入ってくるらしいです！ネットでも買えそうなので、めーやんさんもぜひ！