ハーブ&ソルト☆星形ハードブレッド

またまたブログを休んでしまいました～。
ここの所体調を崩しておりましたが、昨日ぐらいからやっと胃の調子も落ち着いてきました。
お願いして今週からお薬を変えていただいたのも良かったと思いますが、土曜、日曜の二日間、何も考えずに眠り続けたのが一番の薬だったかも知れません。
そんな訳でUPできるようなお料理もほとんどせずにおりましたが、やっと昨日からパンを焼き始めました。
デジカメでパンの写真を撮りながら、「久しぶりにやっと！」という感じでした。
昨日焼いたパンです。

　　　　　　　　
フランスパン用の粉で捏ねた生地にソルトミルで挽いた粗めの塩とクミン、スイートバジル、ペッパーなどを振りかけて蒸気焼きしたハードブレッド。

　　　　　　　　
丸く伸ばした生地の淵をひだを取るように折上げて、星型にしました。
おいしいオリーブオイルをほんの少しつけていただくと、良く合います。
いつもならワインにピッタリ！！・・・・と書くところなのですが、やはりアルコールに手が伸びるところまでは回復してはいないようです。（それくらいで丁度イイのかも・・・笑）
思い切って病院に検査に行く前からずっと調子が悪くて半月近く玄米粥やおうどん、豆と雑穀を入れた玄米ご飯など炭水化物ばかりを取っていたら、何だかいろいろな食品の匂いが鼻につくようになり、ここのところちょっと食の好みが変わっています。
コーヒーやアルコール、お肉や魚、あんなに取っていた牛乳やバター、チーズも今のところほとんど口にしていません。
全快すれば元に戻るとは思いますが、最近は＜にわかベジタリアン＞と化しています。
でもお蔭様で元気とヤル気が回復してきたのは本当にありがたいことだと思っています。
気になりながらお返事もすっかり遅れてしまい申し訳ありませんでした。
コメント欄で励ましていただき、今度こそやっと立ち直れそうです。
何日も放置状態のブログを覗きに来て下さったり、コメントを残して下さった皆様、本当にありがとうございました。


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