ブラウンシュガーの食パン

ブラウンシュガーの食パンを焼きました。


ブラウンシュガーは上白糖よりも精製度の低いお砂糖ですが、その分ミネラル分が多いと言われています。
他の配合材料の効果もあると思いますが、プルプルとした良い生地になり、釜伸びも良かったようです。


ブラウンシュガーの独特の香りと濃厚な甘さで、コクのあるパンに仕上がります。
今日焼けたパンは久しぶりで実家の母に送りました。


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