さくらクッペ

春が待ち遠しい頃に、早くから買ってあった桜の葉と花の塩漬け。
寒い日が続いたのでなかなか出番がありませんでしたが、思いがけず早めの満開を迎え、あわててさくらパンを焼いています。


先日はふわふわの甘目に仕上げたものを焼きましたが、今日は蒸気を入れてハードに焼いたさくらのクッペです。
クープがちょっと浅すぎたようですが、次回への宿題ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
意外ですが、さくらにはクリームチーズがよく合います。

雨が降る日もありましたが、数日寒い日が続いたお蔭か、満開の桜は土曜日ぐらいまで持ち応えそうです。
これからまた、最後の桜を楽しみながら買い物に出ようと思っています。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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