ヨーグルトショコラとカフェ・シャテーニュ

3連休でしたね。
いかがお過ごしでしたか？
今日は連休3日目でしたが、私はパンの研究会があって朝から出かけ、帰ってきていた主人も札幌に戻ってしまい、娘も忙しく出かけたりで、何だか慌ただしい連休でした。
その中でもなんとかパンやお菓子は作っていました。
上の画像は簡単なチョコレートケーキ。
ココアパウダーとクーベルチュールを使いましたが、ココアが入るとどうしても生地がパサつきがち。
そこでヨーグルトを加えて作ってみました。
タイトルのヨーグルトショコラ、チョコレートをショコラと呼んでしまうとヨーグルトは yaourt、フランス語のヨーグルトにはｇは入らないんですね。
ちょっとチグハグなタイトルですが・・・。

来月は2月。
バレンタインの月ですね。
やはり、パンにもお菓子にもチョコレートは使いたい素材です。
メインはパンなのでお菓子は気軽に焼ける簡単なものを、と思って準備中です。

　　　　　　　　
こちらはカフェ・シャテーニュ。
コーヒーシートとサバトンのマロンピューレで作ったマロンクリームを巻き込んで紙型に入れて焼きました。

　　　　　　　　


今日は成人式でした。
研究会に向かう地下鉄の中は色とりどりの晴れ着に溢れ、ちょうど乗り合わせた私も、朝から何だか晴れやかな気持になりました。
成人式をお迎えの方々、おめでとうございます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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