豚バラ大根

たま～に食べたくなる

時間と心に余裕がないと(笑)

色んな作り方があるけど…

やっぱり時間をかけてじっくりが美味しいのかなぁ
（圧力鍋は持ってないんです）


大根と豚バラは別々に下茹で

今回はどちらも米のとぎ汁で。


豚バラと大根がヒタヒタになるくらいの水とお酒を入れて
（割合は水：酒=３：１）

砂糖を入れて煮ます。

まずはしっかりと甘みを入れ、

その後醤油は2回に分けて

最後にみりんをかけて強火で煮汁を煮詰めました


豚バラだけや、豚バラと卵とか色んな組み合わせがあるけど、

子供達は大根との組み合わせが

一番好きなんだって


半日かけて作って…

10分で完食でした