塩唐揚げ

今日も暑かったです


こんなに暑い日が続いても

私は野菜や果物のお陰で
（と思ってます）

夏バテ知らず


私は暑いからあっさりした物しか食べたくないとか

実はあんまりない

ほんとは夏バテで

ちょっと痩せて欲しかったりもするんだけど（笑）

でもダメダメ

母が倒れるわけにはいきません


だから、暑いから揚げ物が嫌とか

実はない

美味しい物を食べられるのなら

暑くたってへっちゃらなのです


と言うわけで、

今日のメニューは

暑さに負けるな

塩唐揚げ～

ポイントはこれ

牛角の塩だれ

色々試したけど、

これが一番好き


一口大に切った鶏のもも肉に

適量をかけて３０分ほど漬け込むだけ

お好みで粗挽き胡椒をふっても

あとは粉をまぶして

揚げるだけ

ちなみに私、皮は苦手なので、取り除いちゃいます

あと粉は

片栗粉と上新粉を同量ずつ混ぜたもの

カラッと揚がります

レモンをかけても


ちなみに

唐揚げの脇に添えてあるのは

ズッキーニのグラタン

牛乳が余ってたので

今日はお子様メニューでした


この牛角のタレ、

フライパンでお肉を炒め、

野菜も炒め、

焼きそばの麺を入れたら、

麺をほぐすお水の代わりに

水と同じ分量のタレを入れて炒めたら

塩焼きそばになります

これもお薦めです


美味しい素が見つかると

お料理がグッと楽になる