食育マイスターのひとりごと

食育マイスターが日常のひとりごとを綴っています。

地菜ダイニング 菜菜彩(なないろ)

2015-02-18 09:21:37 | 野菜ソムリエ
いつもお仕事で仲良くさせていただいている皆さんと

はるばる(笑)神奈川県秦野市へ


目的のお店は

地菜ダイニング 菜菜彩(なないろ)

渋沢駅より徒歩2分位


お店のオーナーは

日本野菜ソムリエ協会養成講座の講師でもあり

神奈川県エコファーマーでもある

伊藤総司先生

先生自ら

腕をふるって下さいます


使っている野菜は

もちろん伊藤先生が大切に育てて下さった

新鮮な野菜です


聖護院大根サラダ~明太子風味マヨ~

シャキシャキそして甘い


揚たわら芋の野菜あんかけ

たわら芋がホクホク~あんかけの野菜の味が濃い


冬の大根ソテー~納豆ソースかけ~

大根が甘い~ほうれん草や人参も甘い~
(人参は『ベータリッチ』


旬野菜とカレイのアクアパッツア

うま味の饗宴でした


赤ねぎの和風パスタ

ほうれん草の根っこも無駄なく使用野菜がとにかく甘い


自家製レモンシャーベット

甘さ控えめで、シメにぴったりの爽やかな酸味


なないろ畑のけんちん汁

お酒を飲んでいても、飲んでいなくても、ホッとする味


楽しい時間は

あっという間でした


伊藤先生

色々とお気遣いありがとうございました

お世話になりました

お料理は

どれも文句なしの美味しさでした


ご一緒下さった皆さま

ご一緒出来て

本当に楽しかったです

ありがとうございました

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今月の怒り

2015-02-17 08:49:38 | 
まほちゃん

後ろ足が伸びすぎていて

大丈夫



近づいたら…


怒った




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バレンタインお菓子教室 レポート

2015-02-16 07:17:48 | 食育
船橋市の公民館の施設で

小学校2年生以上を対象とした

『バレンタインお菓子教室』が開催されたので

お手伝いに行ってきました


講師を務めるのは

私が所属する

NPO法人日本食育ランドスケープ協会の荻田先生

ワンボールで簡単に作れる

リンゴがたっぷりのカップケーキに

可愛くデコ


みんな本当に楽しそうでした


ご参加下さった皆さん

ありがとうございました

またぜひ、ご参加くださいね~


公民館関係者の皆さま

お世話になりました

ありがとうございました


荻田先生

本当にお疲れ様でした

ありがとうございました



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勝つための食育セミナー レポート

2015-02-15 09:01:50 | アスリートフードマイスター
『アスリートフードマイスター』として

鎌ヶ谷市の東部学習センター『レインボーホール』にて

スポーツを頑張っている子供達を持つ保護者を対象とした

1時間のセミナーを担当させていただきました


当日はほぼ満席(約100名)

『アスリートフード』に対する

関心の高さがうかがえました


簡単なスポーツの為の栄養学に始まり

試合前・後の食事について

コンビニ&外食の上手な活用方法

そして、レシピも4品紹介させていただきました。


もっと聞きたいと言っていただき…

質問も多数いただきました


お忙しい中、ご参加下さってありがとうございました


セミナー主催の関係者の皆様

株式会社アスリートフードマイスター関係者の皆様

大変お世話になりました

ありがとうございました



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野菜パワーのひみつ~元気な明日のために~ レポート

2015-02-14 08:20:00 | 食育
市川市内の小学校で

5年生6年生向けに

食育講座の講師をさせていただきました


前半は

野菜のパワーについて

後半は

自分で考えて

バランスよく食べることの大切さを

お話させていただきました


講座後の質問が

すごく多くて

真剣にお話を聞いてくれて

ありがとうございました


小学校関係者の皆さま

大変お世話になりました

ありがとうございました


JASLA理事長・鈴木先生

ご一緒下さって

ありがとうございました



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