なんちゃって中華おこわのお弁当と、たけのこご飯

おはようございます

ちょっと薄曇りですかな。

今日のお弁当

・中華おこわ
・玉ねぎ+豆腐+トマトサラダ
・りんご
・清見オレンジ

tontonのお弁当日記初になります、中華おこわ。

…と言っても、もち米だけでなく、白米も半分入れたものですから、
やっぱりもっちり感が…。

と言うわけでなんちゃってです。

この、中華おこわ。苦節2日…？

実は、角煮を作るところから始まりました。

と言っても、tontonは豚バラの脂が食べれない人なので。

今回、何と思い切ってひれ肉を作ってみたんです。

ひれ肉の角煮



圧力鍋でしっかりと柔らかく、これは思いの外美味しくできたのです。



ところが、あまりにお肉が柔らかくなりすぎて、箸で取ると、ホロホロと崩れてしまう。

翌日、炊いてみたら、もう肉の面影無く…すべて崩れ果ててしまいました

ちなみに、おこわの具は

・うずらたまご
・角煮
・しいたけ
・ごぼう
・干しエビ
・貝柱缶
・たけのこ

…あ、にんじん入れるの忘れてましたね。今頃ですが。

味付けももうちょっと濃くても良かったかも。
それにやっぱり、中華おこわには餅米100％でないとですねぇ。
あと、角煮は今度は肩かももで。

と、反省点の多い初めての中華おこわ。

また近いうちにリベンジしちゃお

そして、こちらは金曜日だったかな。

たけのこご飯を作りました。
これはめっちゃ美味しくて余は満足じゃ。