パン・ド・ミ

しばらく更新してませんでしたが
羞恥心、しゅーちしんにかまけている若妻です。
ゆーすけ

暑いですね、梅雨はどこに行ったんでしょ？
バターもどこに行ったんでしょ？
今日もオリーブ油でパン作り行ってみよう！

＜2斤分＞
強力粉(カメリア)　505g
ライ麦全粒粉　45g
ドライイースト　小匙4
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
EVオリーブ油　30g（約50cc）
ぬるま湯　350cc
つや出し用EVオリーブ油　少々

こね　30分
一次発酵　65分
ベンチタイム　10分
二次発酵　50分
焼き　35分