マイナス３℃、強風、無人の霧ヶ峰・車山肩を歩き下見する。

予約の天然酵母パンは
イングリッシュマフィンを加えて
楽しいラインナップ。

ピラタススキー場で滑った男性と
車山高原でスキーを楽しんだご婦人が来店され、
蓼科周辺スキー場を採点し、
別荘地の評価情報を交換する。

午後、店を抜け出し
マイナス３℃、強風、無人の霧ヶ峰・車山肩を３０分ほど歩き、
明日のスノーシューコースを下見する（写真）。

不在中、茅野のレストランオーナーのご夫婦に
来店していただき、ビーフカレーとコーヒーで
ひと休みしていただく。
夕方、東京のお客さんに
イングリッシュマフィンを発送し、
夜はリンゴとクルミのタルトを作る。