景色のいい精米所は、八ヶ岳を望みながらおいしいお米を磨く。

温かい朝、
予約の天然酵母パンを焼き、
諏訪保健所に食品サンプルを持ち込み
定期検査を依頼する。

公民館での「パンとコーヒー講座」の
参加者の１グループが来店、
コーヒーとビーフカレーとミートソースとナポリタンの
カフェメニューを召し上がり、
パンとコーヒーの香りと味のつながりを
深めあう。

平日木曜でも晴天の蓼科は、
スキーや温泉を楽しまれた方が多く、
平日なのに厨房を動き回る。
夕方、東急リゾートに焼き菓子を配達し、
蓼科山と北横岳を望むＪＡの精米所で
頂いた新米玄米を精米する。
夕食はシャケご飯をおいしくいただく。