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午後の森でひと休み
蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。
2輪目の秋明菊咲き、秋の足音近づく午後の森。
2023年08月21日 23時14分13秒
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日記
パン釜に火を入れて
日が昇る一日。
時々パン焼きを手伝い、
予約のお客さんにビーフカレーとコーヒーを、
コーヒー豆をお求めの方にブレンドを作る。
午後に天然酵母パンを東急リゾートに配達する。
写真は、2輪目の秋明菊咲く午後の森。
コメント
もう秋、初花の秋明菊咲く。
2023年08月20日 23時32分24秒
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日記
昼と午後、コーヒー配達2回の日。
昼の配達では、轟く雷鳴と降り出した雨が
急に豪雨となり久しぶりにワイパーを最強に動かす。
ただ、豪雨の標高800mから自宅の1200mに来ると
カラカラ道路で雨の跡は無しでした。
途中の湯川バイパスで
名古屋の観光バスとキャンピングカーの事故があり、
通行止めの交通整理をしていた警察官はずぶ濡れ状態となる。
写真は、もう秋、初花の秋明菊咲く午後の森。
コメント
母校の新宿・余丁町小学校の生徒をガイドして 霧ヶ峰を歩き車山に登る。
2023年08月19日 22時47分02秒
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日記
母校小学校の新宿・余丁町小学校の生徒をガイドして
霧ヶ峰を歩き車山に登る。
車山山頂までは晴天登山でしたが
徐々に黒雲湧き雷鳴聞こえ
リフトで下りる。
写真は、直後の白樺湖を望む空模様。
帰宅後は、深夜に焼いたビスコッティを配達し、
大量のコーヒーをブレンドして関西方面に送る。
コメント
パンを2回焼き2回配達しコーヒー焙煎して配達するパン&コーヒーの日に巨峰アートに出会う。
2023年08月18日 22時11分22秒
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日記
今日も深夜に焼いたパンを朝に配達し、
朝に焼いたパンを午後に配達し、
昼にコーヒーを焙煎して以前焼いた豆を
パンと一緒に配達する。
夜に大量のコーヒーをブレンドして袋詰めする。
写真は、コーヒー配達で出会った「たてしな自由農園」の巨峰アート。
コメント
サラシナショウマ咲くもう秋の八島湿原をガイドする。
2023年08月17日 23時43分59秒
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日記
お盆休みで休止だった
学校の霧ヶ峰観察体験会が今日から再開し、
朝霧に包まれた霧ヶ峰ビーナスラインを走る。
東京の小学生をガイドして
オミナエシ、ヤマハハコ、ウスユキソウ、
サラシナショウマ咲くもう秋の八島湿原を歩く。
湿原のお花畑を歩いた後は、
バスで車山肩に移動して車山に登り、
爽やかに風吹き雲流れる山並みを見ながら
山頂で弁当を広げる子供たちの明るい声を聞く。
山の下りはリフトで味わう絶景パノラマに歓声をあげる。
帰宅後は、コーヒー焙煎。
夜は天然酵母パンを仕込み
深夜に焼き上げる。
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カフェ 午後の森
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メンテナンス休養でブログを少しの間休みます。
餅つき、初荷、初焙煎、初詣、年賀状の新年2日間。
穏やかなホワイト元旦に朝風呂の窓から雪景色見ながらアゴまで浸かり温まる。
毎年ほぼ同じ今年の10大ニュースを考えてみる。
夜明け前焙煎は、スキー場に上るヘッドライトの列が凍った窓を一台一台照らして通り過ぎる。
眩しく輝く白い森をUVカット眼鏡で眺めながらコーヒーを焙煎する。
まどろみの窓が眠りを誘う焙煎のあと。
焼き立ての天然酵母フランスパンは、バターもジャムもいらないパンが主役でOK。
年末年始の焙煎週間始まる。
年末年始の焙煎作業を表にまとめ表上の焙煎確認を行う。
>> もっと見る
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マスター/
朝にコーヒー20杯を淹れて昼まで焙煎してコーヒー配達後は星空見ながらBBQパーティー。
マスター/
南アルプス甲斐駒・仙丈と水田・シラサギ・タンポポ見ながらコーヒーを配達するGW最終日。
Unknown/
南アルプス甲斐駒・仙丈と水田・シラサギ・タンポポ見ながらコーヒーを配達するGW最終日。
マサル/
朝にコーヒー20杯を淹れて昼まで焙煎してコーヒー配達後は星空見ながらBBQパーティー。
マスター/
春の大雪の雪かき雪かきで雪山そびえる午後の森。
マスター/
青色も確定も消費税も家の奥さんの活躍で終了する。
菊池/
春の大雪の雪かき雪かきで雪山そびえる午後の森。
菊池/
青色も確定も消費税も家の奥さんの活躍で終了する。
マスター/
陽当たりのいい窓辺で痛み止め飲みながら静かにコーヒー作業の一日。
菊池/
陽当たりのいい窓辺で痛み止め飲みながら静かにコーヒー作業の一日。
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自己紹介
午後の柔らかい日差しを受けて、そろそろのんびりしたいと蓼科に移住しました。自家焙煎した珈琲の販売とゆっくり落ち着けるカフェのマスターです。
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