綾瀬大勝軒＠綾瀬／特製もりそば【本年２５杯目】

先週久々に綾瀬大勝軒へ。大勝軒系の総本山であった東池袋大勝軒閉店報道の余韻か、いつもは比較的空いていた店内が、２０時半を過ぎようというのに盛っていた。ライトなラーメンファン的には東池袋のお店に一度は行ってみたかったが、あのテレビの行列みたらさすがに萎えるよな。

どうもここのつけだれは味が薄い感じがする（でもその辺はかき混ぜたら大分改善された）し、加えて滝野川大勝軒や十五夜と比べると酸味や甘みなどの「ひとおし」みたいなものが足りないような気がするのだが。麺はもそっとコシがあって、水が切れているとよりよいかなと。まあ、近所にあればたまに行くフツーの大勝軒系ってところかなぁと。