Ｐｏｕｒ Ｃａｆｅ＠銀座一丁目／山形ラーメン【本年２０杯目】

月曜の昼にＰｏｕｒ Ｃａｆｅ＠銀座一丁目へ。最近昼に麺と言えば赤とんぼ＠赤坂か長介＠新橋かここにほぼ限定されてきた感あり。まだ少々肌寒いものの、お昼にちょこっと銀ブラってのも悪くはない。

醤油スープには、お店のボードによればカツオ節、ホタテ、あたりめ、日高昆布、椎茸、煮干が使用されており、ダシにはオリーブ油で作った香味油をきかせたものが使われているとか。平打中太麺はちょい固めで程よい噛み応えで相変らずうまい。

おいしいコーヒーも食後につくし、これでご飯がひとっぱし喰えたら最高なんだけど、まあ一応カフェだもんねｗ