◆ カラタチバナ白実

▲ 久しぶりに苔玉を作りました。
　　カラタチバナの白実で百両とも呼ばれています。

◆ 大豆の脱穀

▲ 自家用の味噌を造るためには、まず大豆を作ります。
　　そして脱穀は昔の足踏み式の脱穀機で行いました。




▼ 乾燥してあった大豆










▲ 脱穀は終わりましたが、これから選別作業が残って
　　います。
　　豆だけにするには手間もかかりますが、安全・安心！