◆ 柚子ポン酢

 

▲ 楽しみにしていた孫の保育園での焼き芋大会が、雨

　のために延期になってしまったので、柚子ポン酢を作

　りました。 

 

 

▲ 醤油 1200ml  味醂 600ml  食酢　600ml

 花カツオ　昆布に柚子汁15個分

　刻んだ柚子皮を煮立った中に数分、冷えたら完成

 

 

 

▲ 柚子の皮は刻んで冷凍保存

　　少しずつ使います。