◆ 薫製

 

▲ 生のフランクフルトを購入し、乾燥・燻煙して味わいま

　した。１時間くらい燻煙したので外の皮もパリッとなって

　なかなか旨い！

 

  

▲ 中の肉も生のまま腸詰めされているので、じっくり

　焼き上げました。

▼ 鳥のささみも薫製にしました。

 

 

 

▼ しっとりと柔らかくこれも旨い！