▲ マスタービルドを使ってピザを焼いてみようと実験で
す。生地作りは薄力粉２００g、強力粉３００gで作成
レシピに沿ってこねて発酵1時間
▲ 4枚のピザ生地が出来上がりトマトとカレーの2種類
に畑で取れるジャガイモ、ズッキーニ、ピーマン、ナス
それにベーコンやソーセージ、チーズを乗せて作成
▲ 200度くらいに温度を上げてじっくり蓋をして待つ
やはり火に近い方が早く焼けるので、回転したり位置
を変えたりと試行錯誤
▼ 2回に分けて4枚作成、まずまずだがまだまだ改良
の余地有り、そんなに食べられない、、、
▲ 炭も近くで焼いている方から購入してきました。
長くて立派な炭をカットして使います。
