◆ 炭窯夢倶楽部

▲ 未来を担う子供たちに、地域の森林資源の炭焼きを

　通し、体験や交流を行って、炭焼きのことをもっと知っ

　てもらうことを目的に始めた事業に地元の少学5年生

　が炭焼き体験にやってきました。

 

 

▲ 小さな窯に薪を詰める作業

 

▼ ドラム缶の蓋をして密閉

 

 

 

▼ 初釜なので安全祈願も行いました。

 

 

 

▲ いよいよ点火、小さな窯は一日、大きな窯は3日ぐら

　い火を焚きます。

 

▼ すでに焼いてあった炭を切断、断面の観察や樹種の

　変化を勉強

 

 

▲ 最後に炭を使ってサンマを焼いて食べました。

 

▼ 旨い！本物の味をインプット・・・何匹でもいける