▲▼ 先日、友人宅からいただいて来た柚子を使って
柚子ポン酢を作りました。
50個の柚子カットして絞ります。
▲ 柚子果汁と味醂、醤油、柚子の皮、昆布、鰹節が
材料です。
自家製ポン酢は2012年から作っていますので、もう
12年目に入りました。
▼ 柚子の皮は綿部分をとり、みじん切りにして冷凍保存
にしました。
▼ 約5リットルの柚子ポン酢が完成です。少し寝かせば
美味しい柚子ポン酢になります。
▲ 我が家でも初めて籾殻燻炭作りをやってみました。
▼ 新聞紙4枚入れて着火
▲ 借りてきた燻短器から煙が出始めました。
▼ 30分くらいで煙突のまわりが焼けてきたので上に
籾殻を被せます。
▲▼ 5時間後に大きく焼けてきたので燻炭器を撤去し
混ぜ合わせて消化に入りました。
▲▼ 水を掛けるのが早かったようで、ごま塩状態に
なってしまいました。
次回は6時間くらい焼いてから消化してみます。
▲▼ 中川村渡場の銀杏並木が色づき、インスタに
載っていたので見に行ってきました。
▲▼ 真っ青な空に黄色が映えて美しいが、ギンナンが
一面に落ちていて歩けない状態
▲ 可愛いワンちゃんを一枚
▲▼ 千代文化祭の日、里山べーすでもお米やお酒、
千代ねぎダレ、なめこの販売を行いました。
▲▼ 体育館中では、さまざまな展示や催し物で賑わっ
ていました。
▲▼ 午後からは今期3回目のオフロードレースをみてき
ました。2時間耐久レースを行っていて50～60台の
オフロードバイクが走り回っていました。
▲▼ とても楽しいレースなのに、観客が少ないのが残念
です。
12月15日が今年最後のレースで100台くらいのバイク
が集結しますので是非見に来て下さい。
▲▼ しゃくなげ寺で有名な保寿寺ですが紅葉も素晴
らしい。
天気は良くないですが真っ赤な紅葉で眼が痛い。
▼ 裏山の真っ赤なモミジは、今期一番の紅葉です。
▲▼ ちょうど良い時期で感謝です。
▲▼ 暖かな朝、濃い霧が立ちこめ注意しながらの
通学路
▲▼ 霧が蜘蛛の糸に付いてよく見えます。
ススキを上手に使って蜘蛛の糸を張っています。
▲▼ 最後のアンジェラの花、夕べの雨のしずくで
重そうです。
▲▼ 幻想的な「よこね」もなかなかいい！
▲▼ 猛暑だった今年は田んぼのひこばえもグングンと
伸びてしまったため、まずは刈り取りから行いました。
広い田んぼで時間を要しました。
▲▼ ひこばえ刈り取り後はトラクターで耕耘します。
トラクターは購入して20年くらい経過していますが
使用時間は190時間となっています。1年で10時間
くらいしか働いていません。
▲▼ 朝から刈り取りから耕運まで、疲れました。
▲▼ 毎週水曜日、地域のお年寄りが集まってお茶を飲
んだり話をしたりのサロン
今日は皆で地元の郷土料理「五平餅」を作って食べま
した。
▲▼ 皆さんベテランの方ばかりなので、分担して作業
に当たりましたが説明もいりません
タレはクルミ、エゴマ、味噌、砂糖、酒、味醂など
で目分量でいい味を出します。
▲▼ 炭をおこして焼き、たれを付けて再び焼いて
完成
▲▼ 皆でえんがわで食べる五平餅は最高です。
今日は特別暖かな一日で日陰が欲しいくらいで
した。
▲ イベントの目的は「よこね田んぼ」の豊作祈願と魅力
の発信、オフシーズンでも楽しい棚田の提案。
よこね田んぼへの理解を深めてもらい、保全協力やオ
ーナー募集へつなげる。
▲▼ 会場内の草刈り作業を行い、焚火やトーチが安全に
出来るようにしました。
▲▼ サッカーボール蹴り大会のデモを行い、飛距離の
確認を行いましたがターゲットの田んぼを目指すのは
なかなか難しそうです。
▲▼ 景品も用意しますので、真冬の棚田と篝火を
是非、見に来て下さい。
▲ 地区の健康教室で今回は千代保育園児との交流会
です。
▼ 少し緊張の中、皆で自己紹介からスタートです。
▲ お爺さんお婆さんの名前を言ってもらえると良く
分かります。
▼ おどり「ししまい」を披露
▲ 歌を歌ったり、「だるまさんがころんだ」を一緒に
行ったりして楽しみました。
▼ 肩たたきもしてくれました。
▲▼ 最後はプレゼントまでいただいてきました。
短い時間でしたが楽しい一時でした。
