ちぢみほうれん草（宮城県産）の白和え

2014-02-06 / お料理教室
お料理会の打ち合わせの時、「ちぢみほうれん草」の話でひとしきり盛り上がりました。自宅への帰り道、下北沢のスーパーへ寄り、「ちぢみほうれん草」とお豆腐を買い求めました。頭の中は初めて手に取る「ちぢみほうれん草」の献立の「白和え」でわくわくしました。

このかさの多いほうれん草は、硬めに茹でてきつく絞っても量の減り具合も少なく、しめしめと思いました。酢と砂糖と多めの塩を使い、長女のこだわる「国産豆腐」と和えました。

お得感の満載の「ちぢみほうれん草の白和え」でにこにこし、隠し醤油もした方が良かったかなと思いました。


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　ありがとうございます　2014.02.06　(木)
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