ひじきの豪華煮 豚肉のロール巻 熊本県の餅とさつまいもと黄粉

お料理会の当番班の３月の打ち合わせ会を、お仲間さんのお宅（マンション５階）まで３人で出かけました。（セキュリティの厳しいマンションなので駅までお迎えに来ていただきました）お料理会当日の献立を作ってみました。
素晴らしくおいしく、上手に出来上がりました。
ひじきの豪華煮は、一人前１００グラムに設定すると材料費が２５０円位かかるので、８０グラムに量を落としました。（おいしいので沢山食べたい～残念～）



鍋にごま油大ㇶ１で水で戻したヒジキと人参を炒め、油揚げと大豆の水煮を除いた材料を炒め、水３５０ｃｃと本だし大ㇶ２を加えて煮る。次に油揚げと大豆を加え、、、大ㇶ２の砂糖と酒と醤油をお玉１とみりん大ㇶ２で煮る。（我が家流）
（実際は、金額を考慮して～ごぼうはなし、サツマイモをちくわに変えるようになった、、残念～）

豚肉（５０グラム）とナス、人参、いんげん（野菜の合計２５グラム）を一人前としました。お仲間のＴさんの肉まきの上手なこと～
ひじき煮は我が家のもの～

フランスパン～名もないランチは不人気、お料理会では他のものを～

熊本県では餅とさつまいもとを蒸して、黄粉をまぶす料理もあるとか～おいしかったです。


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