手打ち日和

昨日スポーツクラブでＫさんに頂いたそば粉を打つ。もらい物なので産地等はわからないが使ってくれと言われたもの。つなぎを入れて二八そば。なかなか美味。ついでにうどんも打つ。うどんはそばと違い麺棒を跳ね返すほどの弾力があり、延ばすのが難しい。試食したところコシがあってうまいが、太すぎた。大寒の今日は手打ち日和といったところ。