生マカジキ②

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は、昨日の　生マカジキの続きをお送りします！

まずはこちらの写真をご覧下さい。↓↓↓

この白い羽のようなものは、マカジキのうろこなんですよ。
普通、魚のウロコは丸くて堅いものを思い浮かべますが、
カジキのウロコは、こんな細長い形をしています。
写真では分かりにくいですが、１cm程のものです。
体はぱっと見黒い（生きている時は青光りしている）のですが、
ウロコだけ剥がすとこんな白い色をしています。

さて、明日は市民交流イベント。
昨日のブログでマカジキは赤身質と書きましたが、
今回のマカジキは非常に脂がのっているため、
無料配布のねぎま汁に使うことになりました
というわけで、乞うご期待です


■□■お問い合わせはこちらまで■□■
幸せの鮪
株式会社　八清
TEL :045-441-8694
FAX :045-451-0988
MAIL:hassei@calls.ne.jp