丸の内でハズさない味噌ならコチラ
東京駅前の「KITTE丸の内」地下1階に2019年3月にオープンしたグルメゾーン『ラーメン激戦区』へ。松戸の人気店「とみ田」の初となる都内進出店「松戸富田麺絆」をはじめ、四川担担麺「阿吽」、味噌「ど・みそ」、豚骨「博多一幸舎」、淡麗系の「福味」と、まさに激戦区の名に恥じぬバラエティ豊かな5店舗が集まっている。
その5店の中で、今回は「東京スタイル みそらーめん ど・みそ」を訪問。京橋の本店をはじめ、都内近郊に店舗を展開する味噌ラーメンの人気店だ。麺メニューだが、ラーメンは1番人気の「みそこってり」を主軸に「辛みそ」「みそカレー」「白味噌」もラインナップ。ほか「みそまぜそば」「みそつけ麺」なども用意している。
一方、飯モノは白ご飯に加え、炙りチャーシュー丼、高菜明太丼といった丼モノも提供。また、平日の11時から15時は「みそこってり」か「白味噌」に好きな丼物を合わせた『KITTEセット』もある。京橋本店ではよく「みそこってり」を啜っているので、今回は変化を付けて「みそカレーらーめん」を注文することに。
追加トッピングをしなかったので、丼にモヤシと挽肉が盛られたシンプルな見た目の一杯が到着した。アツアツのスープは、豚＋鶏ガラの動物系出汁と、昆布や椎茸に鯖、鰹などの節や煮干を加えた和風出汁のダブルスープ。背脂で甘味とコクを加えている。そしてタレは江戸甘味噌や信州味噌など5種類の赤味噌をブレンド。
このマイルドな味噌スープに、スパイシーなカレーがまた合うこと。合わせる麺は浅草開化楼特注の平打ち気味の中太縮れ麺。ツルっとした麺肌で噛み応えもあり、カレーとも対等に戦える存在感だ。トッピングにはシャキシャキのモヤシ、挽肉、韮、糸唐辛子。思わず半ライス(100円)に手が伸びる･･･。丸の内で味噌を欲したら是非。
<店舗データ>
【店名】 東京スタイル みそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店
【住所】 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーB1F
【最寄】 JR「東京駅」丸の内南口より徒歩1分
