大根の梅酢漬け

まずは、これ



今日、昼前に漬けて、５時に食べている。
自分の宣伝しても知れているが、兎に角「旨い」
皆さんも挑戦してみて。
大根をスライス。重量の３％程度で15分。
搾って、梅酢（１００ｇに大匙１）、砂糖（１００ｇに１/２）
をまぶして、数時間。
本当に美味しい。もっとも味は人それぞれ。自分なりに。
色も淡いピンクでいいねえ～。

我が味は　我のみ解る　手作りか

もちろん、梅酢もカミさんの手作りでした。