「だご汁」は、熊本の郷土料理です。
鶏肉に野菜をタップリ煮込んだスープに
小麦粉団子（熊本では「だご」と呼びます）を入れた
スイトンみたいなものです。
味噌味と醤油味があります。
我が家は、伝統的に醤油味です。
だご汁や まだまだ遠い 母の味
小さい頃から食べていた「母の味」には
ほど遠いですね。
さて、菜園では
アスパラ畝の整備です。
この後、堆肥と油粕を施して、土を入れます。
こちらは
白菜漬けの準備です。
これまでは、すぐに漬け込んでましたが
今回は、一日乾燥させてみました。
さて、味の方は・・・・。