大騒ぎ状態になっている新型肺炎。
朝からイベント、会合、行事中止の電話が続々入る・・・早く収束してほしい！
母がお世話になっている施設からも・・・
「当分家族の面会は禁止にさせていただきます」
逢えないと思うと急に会いたくなるのが不思議！！
子供のころお弁当の隅っこに入っていた油みそ、
炊き立て飯を手が赤くなるほどにして握ってくれたおにぎりにも入っていた。
元気なころは保存食としていつも瓶に詰めてくれていた・・・
急に食べたくなって、思い出しながら作ってみた。
1キロの味噌・はらわたをとった出汁じゃこを割いたもの・生姜の千切り・ニンニク・
鰹節をひとつかみ、ネギをたっぷりいれて・・・砂糖で少し甘みをつけて。
フライパンに油を入れ煙が出るくらいまで煮たたせて材料を入れて練り込んで煮る。
思っていた味とは少し違うが、まぁまぁの出来！
