季節の手仕事～味噌作り完了

麹作りから材料調達までほとんどのお手間をかけてしまったけど・・・

大豆を煮てつぶし、麹菌と合わせ瓶に入れていく・・・

酒かすのカビ防止の蓋をして、年末まで成熟させて保存。

おかげさまで今年もいい味噌が出来ました。

年末頃にふたを開けるのが楽しみです。