松葉杖生活20日目

天気予報はみごとにはずれて、キラキラの真夏日。
また、しぶとい雑草たちを目になすすべもなく。
デモ悔しいので、スツールに腰掛けて、なんとなくゴーヤの雑草ヌキ。
ムダ。
だってゴーヤがそもそもまったく育ってない。
摘心に失敗しているのだ。
何もしなかった時にはもうちょっと成ったのになぁ。
作物栽培は本当に甘くない。

でも畑に目をやれば、
小振りでツヤッツヤのピーマンがたわわに実り、
やたら背の高いミニトマトがこぼれんばかりに実り、
食用ホオズキは次々とおっこちてる。

なんとか生きていけそうだ。

タンパク源？

今日もどこかで、野生動物が命を奪われております。
駆除、というやつで。
害獣扱い。

そんな仲間のひとつ、イノシシ様の肉が
降臨してしまいました。

貴重なタンパク源をいただけるのは本当にありがたいのですが、
いただいた肉は、いつも量がハンパないので、
そして肉をさばく道具をそろえていないこともあり、
1日つぶれてしまいます。
ましてや骨折オンナは役立たず。
ふんばれないのに、イノシシなんてさばけません。

さばいたイノシシを調理。
すごい量で茹でるのでやっぱり力足らず。
すごい量で2回茹でて洗うので、やっぱり力足らず。
２回茹で洗いしても、まだまだ豊な脂たち。
イノシシの脂本当にすごいです。
夏なのにこんなの太っていてよいの？

スペアリブはタレに漬け込んで冷蔵庫へ

スペアリブその２は出しを取るためだけに煮込む。

もも肉を角煮に。脂！！！
少しすっきりするかもということで、
お茶として販売レベルに達さないとみなした
B級トゥルシー茶で煮てみる。
味付けは、黒砂糖、塩、醤油、米酢、のみ！
テリ出しの味醂は入れ忘れた！



出汁でスープも作る。
タマネギ、モロヘイヤ、シメジのスープ。
ちょっとだけシシ肉もいれようということになったのに、
ちょっとじゃない量ぶっこみやがった！！！



あ〜あ、シシ汁になってもうた。。。

コラーゲン豊富なシシ汁で
骨を強化！強化！強化！
でもちょっと歩きすぎてしまったようで、
正直、痛いっす。

患部ではなく、ついていいといわれた踵が！

すっかり肉にふりまわされた村ライフでした。

明日は再び東京に戻って、
こんどはナント代官山！！！！
別世界拡がる〜〜〜！！！！

（つづく）