隣に同類店が開店して…。

ウナギは、保冷剤を入れたクーラーに入れています。

いわゆる魚を入れるクーラーを空にして、母の弁当を入れるようにしているんですが…。

たまに魚類を入れることもあるんですね。

冷蔵庫に入れると、水分が飛んでガサガサになってしまうのが嫌ですから。


ウナギといえば、和食Wのマスターがウナギを焼いていて…。

異常に暑いな…と思って聞いてみたんですけど…。

「クーラーをかけるとウナギのテリが無くなるような気がする。」そうな。

何か、凄く力が入ってますな。

隣に「江戸前のウナギ専門店」が出来たけど、その店への対抗心があるらしく…。

昼食時に「ウナギ料理」を書いたボードを店前に出していたし…。

「ウナギ以外もやってます。」という意地もあるんでしょうね。

まあ、そうでないと飲食店間の激しい戦いには勝てないか…。


和食Aも、去年は本体の鮮魚店がウナギを焼き、30本の予約をしていたお客さんもおられましたが…。

昨日行ったけど、そういう話は出なかったなあ。

そういえば、その30本の予約をして帰ったお客さんを、最近は見ない。

タバコを吸ってたっけかね？？

Aママは、ある有名人の祖母。

鉄板焼屋Aのママは有名人で、一時は、中央街で天下を取ったような人なんですけど…。

こじんまりと店を開いて隠棲というか…。

うちの近くで鉄板焼屋を始めたんですね。たまたま、その頃は仲が良かった「居酒屋I」さんと飛び込みで入った店であります。

（Iさんは、まだ飲食店を始めていなかった時期ですが…。）


何というか、人のことを気にするタイプで…。

私の母が腰を痛めて家事ができなかった時期、オカズを作っては持って帰らせて貰ったことがあり…。

私は感謝するしかないんですけど…。

Kさんが毎日のように店に来て、ビールを飲むんですけど…。Kさんに、ご飯を1杯出してみたり…。

（Kさんは家では、あまりご飯を食べないらしい。）

薬店主がウォーキング途中でコーヒーを飲むのを容認したり…。

（200円で、コーヒー＆チョコレートを提供しています。）

牛乳販売の営業に協力したり、酒の飲み過ぎに注意したり…。

人のことを気にかけてくれるタイプですわ。

ま、たまにはウナギでもどうぞ…って発想ですわね。


おまけ。


草刈した土地で何かしているハト。

この土地をどうするかも私の懸案です。

和食Aではウナギの話は出なかった。

今日も花が飾ってあります。



ゴボウと人参のサラダ。



小さなサザエ？？



辛子明太子キュウリ。



今日のお造り。

カンパチ・ノドグロ・タチウオ。


以上、生ビール1杯付で1,000円。


お任せ肴。


揚げ出しナス。

素揚げに近いナスを出汁に浸す…という感じ。

実に美味しい。

ナスは、料理長宅で作ったものらしく新鮮。

各野菜の味が変に出汁を吸っていないので、ベチャッとした感覚がない。

こういう揚げ出しの方法があったんだな。




限定品の酒が置いてあったww　いくらするんだかww



帰るときにはこんな札が…。

私が行ったときはまだ4人だったけど、帰るときは20人近かったもんな…。


7月24日夜。「和食A」にて。

土用丑の日。早朝からウナギを焼いていた。

今朝、朝ウォーキングで「和食W」の前を通ったら、マスターが早起きしてウナギを焼いていた模様。



並んだウナギww


「和食W」のウナギは、某有名店と同じ仕入先で…。もちろん国産。

だから3,000円＋消費税。いい値段しますね。

それでも、両親には食べて貰おうと思い、予約していましたんで…。4匹ほど購入。


1匹は、イトコ宅へ…。

イトコは体調を崩し、血圧がノンコントロール。ヘモグロビンA1cも高くなったそうです。

母は、イトコを可愛がっていたので、我家へ来ないことを残念がっていますが…。

体調が悪いのを無理させられませんわ。


ウナギ自体が大きいので、もう1軒、鉄板焼屋Aへ持って行く。

おそらく、常連というか…。

ママさんが気にしている人たちが少しずつ食べるんだろうな。

ただママさんが変に律儀な人で…。

必ずお返しをしてくるんですよね。

母が、それを嫌がったんだよなあ…。

まあ、もう嫌がろうが何だろうが、母自身がお返しをすることは叶わないんだけど。


ウナギ自身の写真は、撮れたら上げますね。


なお、姪甥には、次回の丑の日に渡すつもり。

低たんぱくご飯について意味がない…と言う人も居るんですけど…。

私事ですが、「母の低たんぱくご飯」を買いに行きました。

駐車場は2台分あり、私が停めたのは出口側。

出口側には上記のように「注意書」があります。

駐車場が狭いので、車が奥に入ってないと出口側でない車は出にくくなるんですね。



低たんぱくご飯。



腎臓用の味噌汁。


低たんぱくご飯については「意味がない。」と言ってきた人も居ました。

普通の御飯で良いじゃん…ということなんでしょうけど。

私自身も矛盾したことをやっているな…と思ってはいます。

実際、母が食べたい…と言ってきたものは買って食べて貰っていますからね。

私としては、母の病状を悪化させたくないけど…。食べたいものを制限する気はないんですよ。

ある意味では、私自身が低たんぱくご飯で「食事制限をしています。」というポーズを取らせて貰っているのかも知れませんね。

私は栄養士ではないから、100パーセントのことはできませんし…。

あちこち足らない。でも客は多い。

昨日のような日曜日は開いている店が少なく…。

和食Aは「10万円以上の売り上げが見込めれば貸し切りには対応します。」と言いつつ定休日。

和食Wは日曜日はK党の飲み会が多く…。

うどん屋Sはテレビの影響で、まだまだお客さんが切れず。

鉄板焼屋Oは、いつもは開いているのに、最近は日曜日も休んでいることが多く…。


鉄板焼屋Tに再訪してみました。

お客さんが多くて、なかなか予約ができない繁盛店になっています。

私の行きつけである「鉄板焼屋O」マスターが、かなり気にしている店なんですけど…。




付き出し。

アルコールを取ると、自動的に提供されます。

前にも書いたけど、これで300円取るのはどうなの？？

例えば、麺屋Sは、メンマとかチャーシューを無料で出してくれますけど…。

その無料サービスより、300円有料の付き出しの方が質素ってさww




コーネ。

最近、出す店が増えたね。

付き出し断って、これからスタートしたかったね。




広島風があったので。

前は、大阪焼ってのかね。

大阪焼の方が美味しかったな。

というか、麺に味が無い。全体的に味が無い。


何か、色々と足りない感があります。

でもお客さんは多いんだよなあ。

会社時代の後輩＆医薬品卸との飲み会で…。

21日は、会社時代の後輩＆医薬品卸との飲み会だったんですけどね。

医薬品卸側は3人。その上、会社時代の後輩も、医薬品卸との交渉に当たる仕事に就いているから、医薬品卸側と変わらない。

だから、話題が医薬品卸の内部事情が多く…。

ま、それでも面白かったからいいんですけど。

それと、Mさん、イメージが変わったなあ。今は部長さんなんだそうですが。こんな顔だったっけ？？

（20年超ぶりなんだから当たり前か？？）

Uさんの引き抜かれた先も他社と間違えていたし…。記憶なんて、曖昧なもんだな。


医薬品卸さんの吸収合併は日常茶飯事でして…。

今は少し落ち着いたのかな。

松江時代、行っていた王水堂さんはもう無く…。

ワンクッション置いて、私が岡山時代に苦労させられた林薬品と合併ですわ。

人事権が無かったのかなあ？？

その頃の中堅は、ほとんど退社した…と聞いています。


一緒に飲んだ医薬品卸さんは主流系なので、和気藹々で飲めたのかも知れませんね。

ちなみに会社時代の後輩は「今は、昔は取引の無かった卸とも付き合いができました。」と言っていました。

これも吸収合併で、関係が拡がったようです。

iPad Proちゃんがアップデート中。

朝ウォーキング中に喉が渇く。

炭酸水を飲みながら歩いたはずが、炭酸水の水分が汗になって抜けてしまったようです。

やはり夏に歩くと水分補給が重要なようですね。

昼食後は異常に眠たくなるし…。体が疲れているんでしょうかねえ？？


某社で監督署の調査が入り…。

私が思ったのは、この前、会社を辞めた従業員が何か言いに行ったんかな…と。

社長夫人との電話で「別に法違反はないですよねえ。」と聞いたら…。

まだ今年は健康診断を受けさせていない…て…。

いや、社長へ別だけど同じ系統の会社で、是正勧告を受けたでしょ。

「健康診断を受けさせなさい。」って…。

決まった月に受けさせればいいんですよ…。




私のiPad Proちゃんがアップデート中。

OSのアップデートは、久しぶりっすわ。

iPad2は、かなり前に「アップデート対象外」になってましたからね。

つーか、早く「11」のアップデートが来ないかなあ？？

買い物と更新。

頂きものの鯛を刺身にしました。

正直イマイチww



父が髪の毛を洗うために「石けんを買って来い。」と言われたので…。

何でシャンプーを使わないんだろうね。



父が嫌がった詰め替えタイプを買ってきました。

箱のやつと30円違うんだからさ。

我慢しろ…と。



後期高齢者医療保険証が新しくなりました。

8月は、医療機関のチェックが厳しくなる模様ｗｗ



JAFも会員証が更新です。

父が運転を止めたので家族会員から個人会員になりました。

お詫び。でも訂正しませんww

「平成29年7月21日、飲み会例会。前半。」～「平成29年7月21日、飲み会例会。雑記。」までの記事は、7月21日の飲み会ではなく、7月20日の飲み会ですね。

でも、面倒なので、訂正しません。

日付は間違っていても大したことではなく、料理の写真の方が大事ですしね。

店で出している夏野菜は、ほとんど料理長宅で作っているそうな。

魚肝。



イカだよなあ。

味付けが面白い。



枝豆。

鉄板ww



今日のお造り。

アナゴ＆アカメ。


以上、晩酌セット。生ビール1杯付で1,000円。


お任せ肴。


焼ジャガイモ。

このジャガイモは料理長宅で出来たものなんだそうです。

「この店で出している夏野菜は、ほとんど家で作っています。」

そりゃ凄いわ。



ウニのヤマノイモ包み大葉包み。

類似料理が、20日に出されています。



ウニヤマトイモ包み揚げ。

美味しくて美しい料理。

695さん。

オコゼのフルコースに関しては尾道市の「青柳」という店でやったことがあります。

（私が指定したのではなく、店側からの提案でした。）

接待だったのですが、オコゼのお造りから唐揚げ・煮魚・味噌汁までオコゼ尽くしでした。

経費は1万円。酒別だったと思います。


最近では、和食Aでも和食Wでも、オコゼの1品料理が出ることがあります。

Aはお造り。Wは唐揚げが多いですね。


コスト面ですが…。

和食Aは「晩酌セット」があり、小鉢3種＋今日のお造り＋生ビール等1杯＝1,000円。

それにビールを足しても、そんなに高くはならないですね。

「お任せ肴」が出ると、少しコストが上がりますけど。






再再掲。牛ロースの炙り焼き。

牛ロース肉をガスバーナーで炙り、レア状態にして…。

酸味のあるピーナッツソースを掛け…。

ご指摘の通り、バルサミコを、その上から掛けています。

器と相まって、美味しくて美しい料理でありました。

前掛けを替える。そして焼きそば。

母の前掛けが破ける。



代わりに買ってきた前掛け。



裏が滑らないよう、加工されています。




母が食べたい…と言ったので、鉄板焼屋Aに頼んで作って貰った焼きそば。

食べるだけ食べて貰いました。

会社時代後輩＆医薬品卸との飲み会。後半。

タイのカブト煮。

写真では分かり難いかも知れませんが、魚目が下の方にありますね。

つまり、上下、逆なんですね。


焼き物は「イサキの塩焼き」でした。

写真を撮るのを失念してしまいました…。

大きさ的には、大型のイサキを1匹。丸ごと塩焼きにしていました。


揚げ物は「トウモロコシと海老ツミレ揚げ」です。

これも写真を失念…。

「トウモロコシを入れた海老ツミレ」を「カレー塩で味付けした衣」で包み揚げした料理でした。

個数は2個。

味はカレー味で、何も掛けなくてもOK。




茶碗蒸し。

具沢山。

さすがに具の写真は撮りませんでしたが。




ご飯もの。

おそらく、アナゴのひつまぶし風。

香ばしくて美味しい。

会社時代後輩＆医薬品卸との飲み会。前半。

和食Aにて5,000円飲み放題コース。

メンバーは5名。



前菜①

多分、干しカマス。焼いた枝豆。



前菜②

ハモの酢の物。



前菜③

生ハム＆トマト。




お造り全景。



タコ。



本マグロ赤身。



アジ。



カマス。



キンメ。