まだ見ぬアメリカ - オクラホマ州（10）- ソウルフード - そこまでしなくても

先週、新橋の「伊万里ちゃんぽん」に行ったら、きくらげ料理が数々あった。

佐賀県はきくらげの大産地だったのですね。

＜きくらげがたっぷりのったちゃんぽん。さすがに東京で一二を争うちゃんぽん店。スープも美味だった＞


米国の場合、名産品らしきものは見かけませんが、変わった食べ方というのはある。

例えば、このワッフル巻き！



大き目のワッフルを焼き、手巻きずしのごとく、肉を包む。

これがオクラホマ州のソウルフード。

アメリカ人はこういう「こってり感」のあるものを見ると食欲が沸くのかもしれません。

そういえば、今年、どこかでワッフル食べたな・・・・・

麻布十番のアメリカ南部料理店「Soul Food House」だった。



アメリカで食べるよりもコじゃれた感じ。

日本人の場合は、こってりよりも美しさに惹かれるようで。

＜まだ、行ったことはないが、渋谷の「MOJA in the HOUSE」のワッフル＞