曇り友達から聞いて赤紫蘇ジュースを作った。
きれいなルビー色とレモンの酸味が魅力
水や炭酸で薄めて・・・効能は多く書かれているけど「夏バテしない」そうな
私が作った材料 しそ：３束 水：３リットル強・・・大なべ7分目 グラニュー糖：1キロ
レモン：４個・・・国産（防かび剤、除草剤、ワックス不使用）のもの
・・・レモンを絞ったあと皮ごと入れたので。
①紫蘇をザブザブとよく水洗いして土や汚れを取り除く。
②ぐらぐらと沸騰した湯に紫蘇を入れ、アクを取りながら１０～１５分間煮出す。
③紫蘇を取り除く（捨てる）。 ④砂糖を投入し、弱火で溶かす。
⑤レモンを絞り、後皮ごと入れる。
⑥自然に冷ましてから、ガーゼやキッチンペーパーなどで漉す。
この瓶３本、約３リットル{出来ました
