出来上がり！！

曇りがちの晴れ

昼過ぎには陽が当たってきたけど、予報と異なり雲が多い　
空気が乾燥しているので、みりん干しはうまい具合に干しあがって出来上がり！！


残ったつけ汁を煮て濾すと、少しだけど良いお味のだし醤油が採れるので
煮ものに使って、無駄がない

試食の感想・・・今回は醤油５０cc．みりん５０ccで、
イワシが小ぶりだった為か一寸しょっぱい
干し初めと終わりでは漬かり時間も差があるし、試食した一枚が
どの部分だったか　にもよるけど美味＼(^o^)／