栗おこわ

雨曇り

我が家の新年会に来れなかった、
自立して都内に住んでいる孫娘が来るというので
栗おこわを炊いた

もち米２．５カップ　小豆ゆで汁＋水を２カップ　　栗３００g

昨秋、冷凍保存した栗を軽くゆでて（半生）皮をむき

洗ったもち米に、小豆を煮だした汁を入れて

ゆでた栗を上に置き、炊く

我が家の炊飯器「白米急速」で４５分、３０分程保温して出来上がり
一気に全部混ぜると栗が粉々になってしまうので、半分くらいの栗を
取り除き後、軽く混ぜる・・・取り除いた栗を戻す

出来上がりおこわの栗が多く見えるのはそのため

栗は生のまま、冷凍しておくと重宝する