ポン酢 2025年01月21日 | 里山 木酢(キズ)というみかん。酸味があるのでポン酢を仕込んでおこう。材料は、木酢の果汁・醤油・砂糖・かつおぶし・昆布以前作ったものは、醬油の味が強かったので、果汁を多めに仕込みます。全部INして冷蔵庫で保存します。出来上がるのが楽しみです。