しょうが 2024年11月22日 | 里山 しょうがを収穫しました。 煮魚用にスライスしたものをひとかけ分ずつラップでくるんで冷凍。 残りは「おかかしょうが」ふりかけみたいなものを作ってみました。レシピ しょうが 150g かつおぶし 5g 白ごま 大さじ1 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 サラダ油 適量(ちょっと多め) しょうがをみじん切りにして油で炒めその他の具材・調味料を加えて水気が飛ぶまで弱火で炒め煮にします。 おいしかったですよ。