No.257
●購入先:ホテルパールシティ気仙沼
●製造元:しらかわ五葉倶楽部
●製造元:しらかわ五葉倶楽部
●販売者:カネダイ
●値段:710円
●主な原材料:砂糖、水飴、還元水飴、ゆず果皮
・2023年5月2日(火)購入
●主な原材料:砂糖、水飴、還元水飴、ゆず果皮
・2023年5月2日(火)購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/55/eb34a0d6c3b62bf7f48f75be9fe5ee0c.jpg)
カネダイとは、気仙沼市で水産業、水産加工業を営んでいる会社。
それがなぜか、ユズのコンフィチュール(ジャム)をプロデュースしました。
気仙沼大島で生産されている、ゆずを活かした加工食品を作ろうと、しらかわ五葉倶楽部の方が持ちかけたのか……
ん? しらかわ五葉倶楽部?
「福島の橙色の桃・黄金ももれーど」を作った会社やん(笑)
製造元に安心感があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/40/05af919335fe0399578124af628f1285.jpg)
細かく刻んだユズを、甘く煮込んでます。
苦みは残ってますが、ぜんぜん酸っぱくはないです。
ゆえにマーマレードじゃなくて、コンフィチュールを名乗っているのかな。
名称も「ゆず果皮加工品」になってますし、原材料を見ても水飴にユズの皮を入れている感じだし。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/b6/c8c25c69278702d6a483a262642ed7a5.jpg)
ホテルのロビーのお土産品コーナーに並んでいました。
どの程度、売れるのかなあ?
No.249
●購入先:KONDO-SYOTEN(JR徳島駅内)
●製造元:野田ハニー食品工業
●値段:500円
●主な原材料:ハチミツ、還元麦芽糖水飴、すだち、ゆず、乳糖果糖オリゴ糖、こんにゃく粉、寒天
・2023年4月5日(水)購入
●購入先:KONDO-SYOTEN(JR徳島駅内)
●製造元:野田ハニー食品工業
●値段:500円
●主な原材料:ハチミツ、還元麦芽糖水飴、すだち、ゆず、乳糖果糖オリゴ糖、こんにゃく粉、寒天
・2023年4月5日(水)購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/d5/d19e500999bc56cd6247fb2aa7493ed2.jpg)
徳島へ行けばあるんじゃないかと思っていた、スダチのマーマレード(笑)
やはり、地元で盛んに生産されている果物を使ったジャムは、あって当然と思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/a1/4264ac23b0a6a3db1ceec36fcb0414c6.jpg)
しかし、酸っぱいスダチばかりでは、ジャムになりにくいのも確か。
ハチミツをはじめ、各種の糖類を入れることで、甘く仕上げています。
ただ、美味しいことは美味しいのですが、スダチらしさはあまり感じず。
皮の苦みだけでは、ふつうのマーマレードと変わりません。
香りがちょっと、スダチっぽいかなあ…と思う程度。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/43/4da478717b703f65216f9adb8d63f898.jpg)
プロデュース系ももちろんいいんのですが、スダチみたいに個性が強い果実は、個性を活かしたジャムの方が、僕は好きです。
No.241
●購入先:KADODE OOIGAWA
●製造元:大石冨佐子
●販売者:合同会社大井川地域再生
●値段:1300円
●主な原材料:じゃばら、砂糖
・2023年3月12日(日)購入
●購入先:KADODE OOIGAWA
●製造元:大石冨佐子
●販売者:合同会社大井川地域再生
●値段:1300円
●主な原材料:じゃばら、砂糖
・2023年3月12日(日)購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/26/2f3dc9d5bfc51740e44060744bfad4c1.jpg)
じゃばらのマーマレードは一度、紹介したことがあります。
和歌山県の北山村産の柑橘類。
それを大井川流域へ導入し、特産品として育てようとの試みがあるそうです。
このマーマレードは、その成果の一つということになりましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/b7/ebe6a488f8c08280c28ffab2012d18f2.jpg)
じゃばららしい「まろやかな苦み」が存分に活かされている商品ですね。
マーマレードらしさが出ています。
後味もしっかり残って、爽やかです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/0e/8794926e165767791b89795e02da658c.jpg)
かなり高い評価を差し上げられる商品と思います。
「(勝手に)ジャム・オブ・ザ・イヤー2023」の候補作が現れました。
「(勝手に)ジャム・オブ・ザ・イヤー2023」の候補作が現れました。
No.209
●購入先:長崎県物産館(長崎駅前交通会館2階)
●製造元:善果園果実加工所
●値段:483円
●主な原材料:平戸夏香、グラニュー糖
・2022年9月24日(土)購入
●購入先:長崎県物産館(長崎駅前交通会館2階)
●製造元:善果園果実加工所
●値段:483円
●主な原材料:平戸夏香、グラニュー糖
・2022年9月24日(土)購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/07/b4aaafe960acaba53bc77d0d292bb05f.jpg)
西九州新幹線開業シリーズ?を続けます。
長崎駅前にある長崎交通会館は、1階がバスターミナル。
2階に物産館があり、県内の商品が集まってきています。
「(勝手に)ジャム・オブ・ザ・イヤー2020」受賞(後付け)の、島みかんジャムをここで購入したことに味をしめ、今回も立ち寄り、3個のジャムを購入しました。
その1つめ。
「平戸夏香」とは、善果園独自の柑橘類。
品種としては、ニューサマーオレンジ、日向夏などと同じもののようです。
品種としては、ニューサマーオレンジ、日向夏などと同じもののようです。
完熟と称するのは、開花から約1年をかけて(ふつうは約半年)実を成熟させるからとのこと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/64/e02cf67f717147206b2766e5c3de963a.jpg)
うーん…感心。
すごくすんなり食べられるマーマレードです。
甘みもかなり強いのですが、非常に上品。いやらしさ全然なし。
後に引かない甘さです。
値段は安いのですが、これはなかなかの品。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/1f/07bbcc325f8617a17828285118dcc7fb.jpg)
長崎県のジャム・マーマレード類も侮れません。
愛媛県、青森県にも負けていないかも。
愛媛県、青森県にも負けていないかも。