桑の実ジャム／沢屋

●購入先：沢屋MIDORI長野店
●製造元：沢屋
●値段：626円
●主な原材料：桑の実、グラニュー糖

はい、来ました〜。軽井沢の「沢屋」（笑）

もう、ジャム界？の有名どころですから、避けては通れません。

先日、長野駅で乗り換える合間に、駅ビル内にある、沢屋の巨大なジャム店に駆けつけました。
ここ、以前から存在は知っていましたが、ようやくチャンスがめぐってきました（笑）

並んでいるのは全部、ジャム。
買い占めそうになるのをグッとこらえて？ ３個だけ購入しました。
しかも、イチゴとかブルーベリーといった王道ではなく、変化球ばかり…(;^_^A

まず、開封したのが「桑の実ジャム」。
原材料そのままの、出しゃばりすぎない、素朴な甘さが特徴です。



実の元の形を残している「プレザーブ」スタイルです。
つぶつぶ感も楽しめます。



さて、あとの２個もお楽しみに。

……と、その前に、九州出張が。
また、ジャムを抱えて帰ってくるんだろうなあ（汗）

UJICHA MILK JAM／小島食品

●購入先：食品専門館ハーベス京都店
●製造元：小島食品
●値段：540円
●主な原材料：牛乳、砂糖、宇治茶

これもやはり、柿ジャムと一緒に、観光客がいなくなった京都駅で、かろうじて開いていた食品スーパーでゲット。

京都だから、宇治茶ですか。

茶葉をぐつぐつ煮込んだのかな？ と一瞬、思いましたが、ミルクジャムの一種でした（汗）
こないだ紹介した、ロイヤルミルクティーのジャムと方向性は同じですね。



基本的にかなり甘い感じがしますが、お茶のいい香りがぷーんと匂ってくるジャムですねえ〜

ちょっと、日本茶らしい渋さも感じられますし。

お茶とミルクはよく合います。気に入りました。



製造元の小島食品は、リンク先をご覧いただければわかりますが、いろんな珍しい種類のジャムを作っている、食品加工の会社。
ジャムの会社といえば、「アヲハタ」や「ソントン」が有名ですが、この会社も業界で個性を放っていそうですね。

いずれまた、出会うことでしょう。

柿の専門 柿ジャム／石井物産

●購入先：食品専門館ハーベス京都店

●製造元：石井物産
●値段：540円
●主な原材料：柿、糖類

「柿の専門」と名乗るだけあって、石井物産は、柿製品を専門に作っている、奈良県の会社だそうです。
当然、ジャムもあります。

仕事で、関西や名古屋、信州へ行ってきました。
しばらく、旅先で買ったジャムが続きます（笑）
このジャムは、観光客がほとんどいない、JR京都駅内の店で買いました。

もちろん甘いジャムなのですが。
細かくくだいた柿の実も入っているので、柿独特な、あの「渋み」も時折混じります。

原料はもちろん甘柿でしょうけど、甘柿も渋みがあればこそ、甘さが増すというものかと。

柿の旬になる秋に、もう一度、食してみたいところ。

甘夏と伊予柑のマーマレード／無茶々園

●購入先：こだわりや溝口店（丸井ファミリー食遊館内）
●製造元：いのすや
●販売者：地域法人無茶々園
●値段：600円
●主な原材料：甘夏、砂糖、伊予柑果汁

溝の口の「こだわりや」で買った、３個目のジャム。
というか、マーマレード。

この店、いいもんを仕入れてますな。

愛媛県といえば、の、甘夏と伊予柑のマーマレードです。

「無茶々園」という名前が妙に気に入りました（笑）

愛媛県西予市の農業法人です。

甘夏が主原料ということは、うま苦な味ということですな。

そこへ伊予柑の香りを加えたのか。なるほど……

「苦い」マーマレードです。もちろん甘くもあるのですが。

美味しい苦みを楽しみたい製品ですね。

こういう住所を見ると、愛媛へ行きたくなるのです（笑）

ROYAL MILK TEA JAM／西製茶所

●購入先：日比谷しまね館
●製造元：シックス・プロデュース
●販売者：西製茶所
●値段：940円
●主な原材料：生乳、ビート糖、紅茶

「Rose Jam〜完熟梅と薔薇」と一緒に、先月末にオープンした日比谷しまね館で購入したジャムです。

ジャムって、「何でもあり」だと思うのですが（笑）
ロイヤルミルクティーですか。ミルクジャムの一種だけど、紅茶を入れたのが珍しい。

てか、ロイヤルミルクティーはミルクなしでは成り立たないから、ミルクジャムを一ひねりしてみた、という感じですかね。

出雲って、茶所なのです。
松平不昧（治郷）という、どうしようもない道楽者の松江藩主が、藩の財政を傾けるほど無類の茶道好きで、お茶の文化が根づきました。

開けてみると、紅茶の香りが濃い濃い（笑）
ロイヤルミルクティーそのものの匂い、味わいなんだけど、ジャムなのです。
不思議です。

「出雲の紅茶」＆「石見の生乳」とラベルにありますが、なるほど。

オール島根の商品ですな。

アイデア商品だと思います。
リピートもありかな。、