藻塩キャラメルミルクジャム／キンヤ

No.320
●購入先：出雲空港売店「いずも」
●製造元：すずらん

●販売者：キンヤ
●値段：650円
●主な原材料：牛乳、砂糖、寒天加工品、藻塩
・2024年4月8日（水）購入

まだ旅先なので、これも予約投稿。

出雲空港で帰りの飛行機を待っている間に、土産物屋を冷やかしたら、これがありました。

正直に言えば、「隠岐の藻塩」にひかれてカゴにいれちゃいました（笑）

キンヤは雲南市の食品メーカーで、海産物、農産物の加工品を販売しています。

いくつか、私もおなじみの商品があります。

うん、これ凄い。

塩はあくまで引き立て役で、ミルクの味をより奥深くしています。

「キャラメル」の風味が際だっています。

恐るべし、隠岐。

ミルクジャムが果たしてジャムなのか、いつも悩むところですが、「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2024」の候補に挙げておきましょう。

とやまの牛乳 みるくジャム／あいの風

No.228

●購入先：富山の地酒と鱒の寿司 富岡屋（高岡駅ビル・クルン高岡2階）
●製造元：あいの風
●値段：648円
●主な原材料：牛乳、乳等を主要原料とする食品、砂糖

・2022年12月22日（木）購入

製造元の「あいの風」の、2022年5月17日付けのFacebookより。

「先月から販売を開始した『とやまの牛乳 みるくジャム』、コロナ禍での生乳余りのニュースを聞き、商品企画を通して、少しでも助けになりたいという思いで、作られた商品です。」

今、牛乳があまっているそうですね…
富山県にあまり酪農のイメージはないのですが、こんな商品が高岡駅のお土産屋さんに並んでいました。

ミルクジャムというより、クリームに近い食感です。
濃厚ですが、甘くはありません。

たぶん牛乳の甘みが活かされているのではないでしょうか？

実は、昨日紹介したグァバジャムについて、Facebookで「クリームチーズと合わせるとおいしい」とコメントがあり。
ああ、これと合わせれば面白かったかなと思った次第。

十勝しんむら牧場ミルクジャムプレーン／十勝しんむら牧場

No.224
●購入先：北海道四季マルシェ（JR札幌駅ビル札幌ステラプレイス1階）
●製造元：十勝しんむら牧場
●値段：756円
●主な原材料：牛乳、グラニュー糖
・2022年11月29日（火）購入

「ミルクジャムはジャムなのか？」とは、いつも悩む、難しい命題です。

農産物の加工品には違いないのですが、果物や野菜が原材料ではありません。

僕の結論は、「おいしければ、ま、いっか」です（笑）

これも札幌ステラプレイスにある北海道四季マルシェで購入。

北海道と言えば酪農大国ですから、期待大です。

うーん、濃厚……牛乳というより、練乳に近い味わいです。

かなり甘いジャムですが、甘いだけではなくて、牛乳の深みも感じます。

これはいい。

商品名とは裏腹に、ミルクスプレッドとしているところは正直（笑）

やはりミルクを知り尽くした牧場が直接、製造しているだけのことはあります。

はとむぎミルクジャム／食・メディア

●購入先：マルイファミリー溝口
●製造元：食・メディア（小山はとむぎ工房）
●値段：584円
●主な原材料：牛乳、グラニュー糖、はとむぎ濃縮エキス、はとむぎ精白粒、ラム酒
・2021年2月27日（土）購入

地元、溝の口のマルイの催事場で見つけた品。

栃木県小山市の会社の製品でした。

パッケージがかっこいい（笑）

小山って、日本有数のはとむぎの産地とか。
それは知りませんでした。

香ばしいジャムですね〜

はとむぎって、あまり馴染みがないので、「これが、はとむぎの香りかっ！」と認識。

焙煎したはとむぎを、ふんだんに使っているそうです。

濃厚なジャムなので、ヨーグルトなどに合わせるのがいいですね。

ご近所での思わぬ出会い。

香りも味も楽しませていただきました。

日和高原ミルクジャム・エゴマ／邑南町観光協会

●購入先：日比谷しまね館
●製造元：シックス・プロデュース

●販売者：邑南町観光協会
●値段：864円
●主な原材料：生乳、砂糖、えごま葉粉末

・2020年12月12日（土）購入

例によって？ 日比谷しまね館で見つけた、島根県のジャムです。
当ブログで島根県の比率が高くなるのは、当方、先祖代々島根なので、ご容赦ください（笑）

日和高原の牛乳は島根県邑南町の特産品で、このジャムは地元の観光協会がプロデュースした製品とか。
詳しくは、リンク先の「開発秘話」をご覧いただくとして……

濃厚な味にして、口の中ですんなり溶けるという、不思議なジャムです。
しつこさが全然ないのがミルクジャムとしては珍しく、非常に食べやすいんじゃないでしょうか。

「あっさり」とも違う感じで、「素直」と表現したくなります。

エゴマは、プラスアルファという感じ。
栄養価が高い食品ですが、このジャムでは脇役でした。あくまで「ミルクのジャム」です。

身びいきのように聞こえるかもしれませんが（汗）、島根県の農産加工品は、誰にでもお勧めできます。