いちじくジャム／雅園

●購入先／西条市観光物産協会
●製造元／雅園
●値段／480円
●主な原材料／イチジク、グラニュー糖、レモン
・2022年7月7日（木）購入

その県にしては、意外な果物シリーズ？

愛媛県なのに、柑橘類じゃなくて、イチジクのジャムです。西条市はイチジクの生産量では、県内一とか。

伊予西条駅前にある、鉄道歴史パーク in SAIJOの一角。観光交流センター内で、きんかんジャムと一緒に買いました。

煮つぶしてあるタイプです。相当に甘いですね〜。イチジクの品種は何だろう？

でもなんか、砂糖の甘さのような気もします。後味がきっちり残って、美味しいんですけどね。

ヨーグルトなんかには合いそうです。

でもなんか、もう一つ個性が欲しい感じ。

土佐新高梨ジャム／こうち福祉会あおぞら・蒼空舎

●購入先／四国Kiosk高知銘品館（JR高知駅内）
●製造元／こうち福祉会あおぞら・蒼空舎
●値段／486円
●主な原材料／日本ナシ、グラニュー糖、レモン
・2022年7月6日（水）購入

高知県にナシのイメージがなかったのですが、この新高梨は高知を代表するナシだとか。
大きいものでは１kgにもなる品種だそうです。

JR高知駅内の物産店で見かけ、即、購入。
定番の果物ばかりじゃあ面白くないという傾向が最近、強いです、自分。

すごく甘いジャムです。もともとの原料である新高梨自体が、かなり甘いナシのよう。

でも、嫌らしい甘さじゃないから、素直に食べられます。

実の形が残るプレザーブスタイルで、ナシのシャキシャキ感を残したのもいいですね。

先入観だけで見てはいけませんね。新高梨、覚えました。

きんかんジャム／あけぼの

●購入先／西条市観光物産協会
●製造元／特定非営利活動法人あけぼの
●値段／400円
●主な原材料／キンカン、不知火（デコポン）、グラニュー糖、はちみつ、ショウガ、レモン果汁
・2022年7月7日（木）購入

開封し、さらに食べ終わっているのに、まだここで紹介していないジャムが大渋滞を起こしています。急ぎましょう。

7月の愛媛県取材の時に買ったジャムの続き。

愛媛県は、言うまでもなく柑橘類の宝庫ですが、キンカンのイメージはあまりありません。

キンカンは苦みがあるので、ジャムにするには処理が難しいと思うのですが。

ラベルの通り、甘い不知火（デコポン）を混ぜることで、苦みを抑えている感じでしょうか。
でもキンカンの皮もたくさん入れ、キンカンらしい独特な風味は十二分に残しています。

苦すぎず、甘すぎず、いい塩梅です。

数ある柑橘類のジャム、マーマレードに揉まれている？愛媛県だけに、スムーズに食べられるよう研究して、うまく仕上げているように思います。