節骨麺 たいぞう（文京区千駄木3-48-10）

所用があって副業帰りのバスを道灌山下で下車！西日暮里駅迄歩いているとタイトル店を発見！本店を池袋にもつ4店舗で4月27日にオープンしたばかり！“節骨こってりチャーシュー麺”を注文♪昆布から出汁を取って鶏ガラと豚骨から・・・要するに色々と混じっていると？最初の口当たりは魚介系っぽく感じますがスープは背脂たっぷり。。。中太麺もトロトロ叉焼も太いメンマも良か良か♪リピートと言うほどでは無いかな