あげづき（１）

【平成２７年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「あげづき」は、神楽坂メインストリートに面したビルの地下にある行列の絶えないトンカツ屋です。ミシュランガイド東京２０１５でビブグルマンを獲得しました。肉は宮崎県永田種豚場の「南の島豚」が使われています。うまみが抜群に豊富な上質の豚肉です。


　今日もとても暑い日です。トンカツが揚がるまで時間がかかるようですので、まずはビールをいただきましょう。モルツスーパープレミアム樽生です。


　こちらは「南の島豚 並ロースかつ定食」です。これは美味です。ジューシーでありながらサラっとしています。　






　左は特製ソース、右はキャベツ用ドレッシングです。


　始めにトンカツにつけていただく「岩塩」です。


　キャベツにドレッシングを掛けました。


　特製ソースを掛けました。




　こちらは「桜島美湯豚 並ヒレかつ定食」です。「南の島豚」の供給が追いつかないため、ランチ限定の並ヒレは桜島美湯豚が使われています。とても柔らかくて美味です。






　岩塩を掛けました。


　帰りにも多くの方が行列していました。


　トップクラスの美味しいトンカツでした。ごちそうさまでした。

★あげづき
　所在：東京都新宿区神楽坂3-2山ノ内ビル地下1階
　電話：03-6265-0029
　品代：モルツスーパープレミアム樽生600円（税別）、南の島豚 並ロースかつ定食1,458円、桜島美湯豚 並ヒレかつ定食1,674円